주메뉴 바로가기 본문 바로가기

혁신기술

HOME > 혁신기술 > CA 저장 시스템

CA 저장 시스템

CA 저장 시스템(CA Storage System)

CA 저장 시스템이란?(Control Atmosphere Storage System)

CA storage system은 저장고 내 저장물의 노화를 억제하고 미생물 번식을 막아
우수한 신선도를 오래 유지하고 저장기간을 대폭 늘리는 획기적인 기술입니다.

CA 저장 시스템은 다양한 예방 효과를 창출합니다.

미생물 번식 억제

원물의 재배 및 보관과정에서 해충과 박테리아가 저장고내로 유입이 되는 경우가 발생하게 됩니다.

저장고에 오랜기간 원물을 보관할 경우 외부에서 유입된 해충과 박테리아는 원물의 상품성을 떨어뜨리게 됩니다.

CA 저장 시스템은 질소 충진을 통해 산소 농도를 일정수준 이하로 유지하여, 저장고내에 존재하는 해충과 박테리아를 박멸할 수 있습니다.

농산물 중량감모 및 건조현상 방지

CA 저장 시스템은 기체기밀을 유지하므로 수증기의 외부유출이 방지되어 저장고 내부 고습도 환경을 조성할 수 있습니다.

따라서 저장물의 중량감모를 억제하고, 건조현상을 방지해 다즙성 유지에 효과가 있습니다.

유통기한 연장

원물은 저온 저장고내에서 호흡작용을 통해 노화가 진행됩니다.

오랜기간 저장고에 원물을 보관할 경우 노화의 진행도에 따라 상품성이 떨어지고 출하기간을 앞당겨야 하는 부작용이 있습니다.

CA 저장 시스템은 저온 저장고내의 산소농도를 조절하여 원물의 호흡작용을 조절할 수 있습니다. 따라서 일반 저온 저장고 보다 오랜기간 우수한 품질을 유지하고 유통기한을 연장할 수 있습니다.

CA 저장 system은 반드시 필요합니다.

CA(Controlled Atmosphere)저장 시스템 적용 시

CA 저장 시스템은
온도와 습도만 제어하는 기존 저온 저장고와 달리
공기조성(산소, 이산화탄소, 에틸렌 등)까지 조절하여 농산물을 저장하는 기술입니다.

품종마다 정해진 고유 데이터에 따라 습도와 온도 그리고 공기조성을 유지하여 안정적인 저장이 가능하고,
출하 시 원물의 높은 신선도에 따라 많은 부가가치 창출할 수 있는 시스템입니다.

효과적인 CA저장고 운영을 하려면
정확한 온도, 습도, 대기조성 농도 유지에 있으므로
냉장기기와 CA기기의 연계 기술이 핵심입니다.

CA 저장 시, 농산물의 품종에 따라 적정 공기 조성의 비율이 달라집니다.
농업진흥청의 기술 협약과 더불어, 풍부한 시공 경험을 바탕으로
저장물 품종 별 최적의 공기 조성을 제공해드립니다.

CA저장고의 적정 기체농도

예시 품종
(사과)		 기체조성
산소 이산화탄소
후지 1~3% 1.0% 이하
(저장 3개월까지는 0.5이하)
일반 1~3% 1~5%

CA 저장 시스템은
부패 예방이 필요한 다양한 식품분야에 적용 가능합니다.