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CA저장고/저 산소 시스템

CA저장고 개요

CA저장고

CA(controlled atmosphere)라 함은 저장고내의 대기가스 조성을 변화시켜 농산물 저장기간을 연장하는 방식으로서 호흡이론에 근거를 두고 있습니다. 호흡은 농산물이 저장고 내에서 호흡을 통해서 저장양분이 소모되면서 이산화탄소와 열을 발산하는 대사 작용으로 산소가 필수적으로 필요합니다. 따라서 농산물의 에너지 소모를 줄이려면 호흡작용을 억제하여야 하며, 이를 위해서는 산소조성 농도를 낮추고 이산화탄소를 일정량 증가시킴으로서 가능합니다. 하지만 이산화탄소는 강제적으로 주입하는 것이 아니고 농산물이 호흡 하면서 생성된 량으로 활용하되 지나치게 많이 발생하면 부작용이 생길 수 있기 때문에 정해진 기준치를 초과할 경우에는 배출해서 일정한 농도를 유지하도록 하여야 합니다.
CA의 저장 효과일정한 농도의 이산화탄소와 일정한 농도의 산소조건에서 생리 대사를 늦춰 줌으로서 노화를 지연시켜 보다 더 싱싱한 농산물을 장기간 효과적으로 유지토록 하는 장치입니다.

기존의 저온저장고는 온도와 습도만을 제어 했다면 CA저장고는 산소와 이산화탄소, 에틸렌가스 농도 등을 제어하여 농산물의 호흡 작용에 깊이 관여하여 농산물의 노화와 부폐로 인한 감모를 없애고 신선한 상태가 보다 더 오래 지속 시킬 수 있게 할 수 있다는 장점이 있습니다.

또한 CA저장고는 완전밀폐를 통해 저장고 내의 대기 조성이 원활하게 유지 되어야 되기 때문에 저장고 제작 설치 시 조립공법과 도어 제작 공법이 일반적인 저장고와는 확연히 다르다고 볼 수 있습니다.
성공적인 CA저장고 운영을 하려면 정확한 온도와 습도 또한 대기조성 농도 유지에 있으므로 냉장기기와 CA기기의 연계 작동이 원활하게 이루어져야 합니다.

CA저장고 운영 시 유의사항

  • 저장고의 음압과 양압이 누설되지 않도록 완전밀폐가 이루어져야 한다.
  • 농산물의 온도는 신속하게 내리나 대기가스 조성은 48시간을 두고 서서히 내려야 한다.
  • 농산물 품종에 따라 대기 조성 비율이 다르므로 CA전에 대기조성 비율을 확인하고 작동 시켜야 한다.
  • 저장고 내의 대기조성 비율을 자동적으로 감지 되도록 하여야 하며 대기 조성이 틀릴 경우 알림 경보를 통해 신속히 대처 할 수 있도록 하여야 한다.
  • 산소농도가 낮아져 외기를 공급할 경우에는 저장고 내 양압이 빠지지 않는 구조로 설계하여야 한다.
  • 저장고 내에서 급격한 압력 변화가 발생 했을 시 자동 벨브 작동으로 신속하게 원위치 시킬 수 있는 장치를 하여야 한다.
  • CA저장 시 저장고 내 산소농도는 대부분 인체에 치사농도이므로 CA저장고에 들어가야 할 경우에는 충분히 환기를 한 후 들어가야 한다. 또한 저장고 내 산소 농도가 20%이상 유지가 안 될 경우 잠금 장치에 의해 도어가 열리지 않도록 하여야 하며 제어 장치는 가능한 무정전 시스템을 유지하도록 하여야 한다.(UPS설치) 다만 자동 발전 장치를 설치하였을 경우에는 1시간 이내에 정상 가동이 될 수 있도록 하여야 한다.

저 산소 시스템

질소 발생 장치와 각종 센서를 통해 저장고 내에 질소를 충진하여 산소 농도를 일정(%)이하로 낮춤으로서, 저장고 내에서 발생하거나 외부에서 침투한 해충과 곰팡이 균을 박멸하는 최신형 시스템입니다. 또한 대기 조성(Control Atmosphere)을 품종에 따라 산소 농도와 습도 그리고 온도를 정해진 농도에 따라 일정 시간 동안 유지 하면서 CO2 농도를 맞출 경우 안정적인 저장유지와 출하 시 원물의 신선도에 따라 더 많은 부가가치 창출을 할 수 있는 시스템입니다.

CA저장고 / 저 산소 시스템 적용분야

  • 농산물 CA저장고 (과일류, 채소류 등)
  • 건조된 한약재 분야
  • 살균을 통하여 부패를 예방하여야 하는 다양한 식품분야

시공사례