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터널프리져

가공된 일반식품 또는 농산물을 급속동결이나 냉각을 하기 위하여 다양한 방식의 컨베어를 통하여 짧은 거리를 이송하면서 냉각시키는 장치를 말합니다.

▶ 냉동기식 터널 프리져(-50℃이하)
▶ 질소프리져(-150℃이하)


터널프리져 특징

  • 짧은 시간에 급속 동결·냉각이 가능하다.
  • 냉각온도는 -150℃, -50℃, -40℃ 등 다양하게 제작이 가능하다.
  • 식품의 동결 속도 추정이 가능하다.
  • 컨베어 세척·살균이 가능하다.
  • 터널프리져는 다양하게 제작이 가능하다.
  • 식품의 풍미 변화 없이 급속 동결·냉각이 가능하다.

터널프리져 적용분야

  • 각종 채소 및 양념류의 급속 동결ㆍ냉각
  • 가공수산물의 급속 동결ㆍ냉각
  • 각종 가공식품류의 급속 동결ㆍ냉각
  • 가공육의 급속 동결ㆍ냉각
  • 제빵 및 만두류의 급속 동결ㆍ냉각
  • 기타 다양한 식품 제조 등에 사용 가능

시공사례